香脆裹面花生米
2017.09.13
雨夕之家
一款很棒的下酒小菜，以前，在煤气灶上做，总是火候掌握不好，这次我选择了电磁炉，色泽很均匀，酥香，脆爽～～
料 主料
- 300克花生米
料 辅料
- 20克淀粉
- 50克面粉
- 2勺盐
做
香脆裹面花生米
的做法
1
花生米，清洗干净；浸泡10分钟；
2
加入面粉和淀粉，搅拌；
3
搅拌至粘稠状态，让花生表面都裹满面；
4
锅里放入油；
5
加入两勺的盐；
6
把粘满面的花生米，放入油锅中；
7
启动，电磁炉的煎炸功能，选择800度；开始
8
慢慢的就开始起泡了；中途用筷子搅动；
9
看着花生米，颜色已经微黄，偏深；温度调至500度，再炸一会，就差不多了；
10
捞出，垫了油纸的娄中；沥油，待凉就可以；
11
待凉，就可以密封保存；
小贴士
温馨提示：用电磁炉，火候是均匀的精准的，不用老是搅拌；很方便；
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