煎饺子
2017.09.13
小叶子
鲜美极了
料 主料
- 适量饺子粉
- 适量温水
- 适量韭菜
- 适量猪肉
- 适量五香粉
- 适量生抽
- 适量太太乐鲜鸡汁
- 适量盐
做
煎饺子
的做法
1
根据自己做的量酥适量饺子粉（中粉，高粉，普通面粉均可），慢慢加入温水，用筷子搅拌成絮状
2
慢慢加水活成面团，盖上湿布或者保鲜膜醒面30分钟
3
韭菜洗干净切碎与肉馅混合均匀，加入适量盐，生抽，五香粉，太太乐鲜鸡汁
4
顺着一个方向搅拌均匀，这是搅拌好的饺子馅，看着还不错吧，味道一定棒棒哒
5
醒发好的面团揉成光滑的面团，分成2份，取其中一份，搓成长条
6
切成小剂子
7
表面撒些干粉，防止粘在一起
8
把小剂子一个一个按扁
9
取一个小剂子，用擀面杖擀成圆皮
10
放入适量馅料
11
从右边先捏一个褶
12
依次把左边的皮往右推捏好
13
包好的饺子，不错吧
14
都包好了，亮个相
15
平底锅倒油烧热，放入包好的饺子，中间要留点空，饺子熟了会变大点
16
小火煎制3分钟，倒入清水，没过饺子三分之一，改成中小火，盖上锅盖，焖3分钟
17
撒入白芝麻（黑芝麻也可以），小葱碎，盖上锅盖焖至水干即可
18
哇，终于可以吃了
19
很好吃，不枉我忙活一场
20
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