清凉绿豆糕
2017.09.13
青春妹～
儿子最近上火流鼻血，熬绿豆汤给他喝，他不喝，就想着做点绿豆糕给他吃，事实证明绿豆糕比绿豆汤好吃。
料 主料
- 200克去皮绿豆
- 50克麦芽糖
- 50克白砂糖
- 50克黄油
料 辅料
- 适量水
做
清凉绿豆糕
的做法
1
先将脱皮绿豆用水浸泡6小时以上，中途换几次水（忘记拍照了）然后放进高压锅中压30分钟，绿豆放盆里隔水压
2
出锅后分三次放入料理机打烂，软绵，过筛
3
黄油放入锅中，开小火
4
将绿豆沙放入锅中，翻炒，将黄油完全裹到绿豆沙中
5
放入白砂糖和麦芽糖，继续小火翻炒，炒至成团就可以了
6
分成50克一个
7
将绿豆沙放入膜具中，膜具中先摸点油，避免不好脱模，
8
成品图，冷藏后更美味哦！
9
成品图
小贴士
绿豆沙一定要过筛，不然会有颗粒的！ 绿豆一定要煮软烂，刚开始我在平锅里煮30分钟，太慢，一直不软，换高压锅煮30分钟就好了！ 绿豆糕做好后放冰箱冷藏，味道更美味！
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别人做的清凉绿豆糕，已经有0道了！
