琥珀核桃仁
2017.09.13
小叶子
自己做的也很棒哦！
料 主料
- 150克熟核桃仁
- 37克白砂糖
- 22克蜂蜜
- 80克清水
- 15克熟芝麻
做
琥珀核桃仁
的做法
1
准备好所有的材料。
2
锅中放入水，白砂糖，蜂蜜，大火烧开转小火熬制（熬制过程中要有耐心）
3
熬制时要不断搅拌，由大气泡变成密集小气泡。
4
颜色由白色变成深色且粘稠，用筷子蘸糖水，迅速放入凉水中，糖稀迅速结晶，咬一下有硬，脆的感觉，就熬制好了
5
熬好后迅速加入核桃仁快速翻拌均匀。
6
关火，倒入芝麻快速翻拌均匀即可
7
然后盛出来，一个一个分开，晾凉
8
成品图
小贴士
如果是生的核桃仁放烤箱160度10分钟左右烤熟，（具体时间温度根据自己烤箱调整）；做完的锅很难清洗，可以像锅中加水烧热，这样糖就会融化，就很好清洗了
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