南瓜花卷馒头
2017.09.12
珊妈
南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防 治哮喘病 均较有利。中医学认为:南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。
料 主料
- 150克南瓜泥
- 200克中筋面粉
料 辅料
- 适量白糖
- 适量花生油
- 3克酵母粉
做
南瓜花卷馒头
的做法
1
南瓜切片蒸熟
2
蒸好压泥趁热加入点白糖，不烫手时加入酵母粉
3
拌入面粉和成光滑面团，包上保鲜膜进行发酵
4
发好的状态，夏天不到30分钟
5
多揉排气
6
擀成面皮，均匀刷上少许的花生油。
7
卷成条状，切成三角形
8
角朝上，用筷子压一下就做好啦
9
依次做好，花卷做好了二次醒发 锅中加入凉水铺上粽叶或笼布放上花卷，明显变大就可以蒸了，
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花卷 盖上锅盖开锅后蒸20分钟关火焖5分钟
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成品图
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成品图
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