泡菜鱼 [下饭菜]
2016.12.29
半夏琉璃空人心
家家户户总是少不了鱼的菜。在进入秋冬季做一碗泡菜鱼，秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好食物不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。在混合四川自制泡菜，在锅中就能闻到诱人的香味
料 主料
- 适量 芹菜
- 半斤 泡菜
- 2斤 鱼
料 辅料
- 两根 大葱
- 适量姜蒜
- 适量盐巴
做
泡菜鱼
的做法
1
准备好食材，依依洗净
2
将泡菜倒入锅中爆炒两分钟
3
往锅中加水至到水开
4
改小火熬制5分钟倒入鱼肉
5
小火煮8分钟后放入芹菜大葱
6
混合煮两分钟后，准备起锅
7
最后肉鲜味美得泡菜鱼就做好啦！
小贴士
在市场选择新鲜活鱼，剥干净洗净提前煎一下。泡菜很重要是味道好不好的关键点。火候要掌握好，要快要稳要准，定能享用到一番美味
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