经典港式甜品--杨枝甘露 [甜点]
2017.09.12
yanx520
炎热的夏天，甜品是最好的解暑品。现在正值芒果的季节，很甜很好吃。自己做的杨枝甘露料足，芒果味浓郁，完胜满记甜品。
料 主料
- 500g芒果
- 200g红柚（或西柚）
- 100g西米
- 50g细砂糖
- 250ml椰浆
- 250ml纯牛奶
料 辅料
- 适量薄荷叶（装饰）
做
经典港式甜品--杨枝甘露
的做法
1
红柚取果肉搓散备用；
2
芒果洗净去皮，取一半果肉切成方形小粒备用，另一半搅汁；
3
另一半芒果肉放入搅拌机内，加入细砂糖；
4
再倒入椰浆、牛奶搅打至无明显颗粒即可；
5
将搅打好的芒果椰奶液放入冰箱冷藏备用。
6
煮西米：水烧沸后放入西米，中大火焖15分钟。
7
关火，继续焖10分钟至完全透明。如果西米没完全透明不用担心，还要再煮一次。沸水后继续煮10分钟，如果还没透明就继续焖10-20分钟。
8
用冷水过两到三次。
9
碗底铺上西米，倒入芒果椰奶液，最后放入切好的芒果粒和红柚即可。
10
成品。
11
自己做的料超足！
12
简直不要太好吃！！
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