酱油丝 [下饭菜] [家常菜]
2016.12.29
半夏琉璃空人心
猪肉为人类提供优质 蛋白质和必需的脂肪酸。这道正宗川系酱肉丝菜味美鲜香，四季皆宜食用。加上葱丝味道清香混合肉丝甜味，可以主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
料 主料
- 一斤猪肉
- 适量 大葱
料 辅料
- 适量 酱油
- 适量 姜
- 适量 盐巴
- 半袋 甜面酱
- 适量 淀粉
做
酱油丝
的做法
1
切好葱丝，肉丝
2
将切好的肉丝装入碗内。加盐、酱油、水拌匀。
3
将淀粉倒入碗中搅拌
4
原锅烧热，放入少许油，加入甜面酱略炒
5
至八成熟时捞出，沥油。在倒入锅中翻炒几分钟
6
最后将肉丝放在盛有葱丝的盘上，食用时拌匀即可
小贴士
选择猪肉(三成肥、七成瘦)洗净、去筋，片成约6厘米的粗丝。葱丝切成1．5寸长的细丝。容易入味并且口感极佳
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