鸡肉卷
2017.09.12
大风刮来的n
只要烙好饼皮，快手早餐分分钟搞定，一个管饱！！！
料 主料
- 200克饼皮:中粉
- 3克盐
- 9克玉米油
- 3克酵母
- 115克水或牛奶
料 辅料
- 1块鸡胸脯肉
- 适量盐、耗油、料酒、生抽、黑胡椒粉、生粉、玉米油
- 适量罗勒叶碎、欧芹碎、小茴香
- 1个鸡蛋
- 适量面粉、面包糠
- 适量生菜、黄瓜、腌红椒、沙拉酱
做
鸡肉卷
的做法
1
把所有调料、香料放入分好的鸡肉里
2
拌匀，放至两三个小时
3
趁空做饼皮，把所有材料放入面包桶
4
揉15分钟，静置10分钟
5
拿出来分割成大概50克一个，揉圆按扁，再静置10分钟
6
擀成大概8寸左右的薄片
7
平底锅预热，放入饼皮烙到鼓泡
8
翻另一边再烙一会儿
9
全部烙好
10
鸡肉粘面粉抖下，再粘鸡蛋液，再粘面包糠，放入空气炸锅
11
180度10分钟
12
鸡肉黄瓜切条，码到饼皮上，挤上沙拉酱卷起
13
好吃的鸡肉卷就完成啦
小贴士
饼皮中火不能烙太久，水份干完就太硬，一卷碎掉 饼皮要用保鲜膜盖下，免得表面硬皮
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