辣炒茄子 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.12
雪峰儿
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。在日常茄子的做法也多种多样，这种最简单的做法一直我家都很喜欢，连不爱吃茄子的老妈也很喜欢。
料 主料
- 2个茄子
- 蒜末
- 辣椒
料 辅料
- 盐
- 花生油
做
辣炒茄子
的做法
1
茄子洗净。
2
把茄子切丝，辣椒切丁。
3
把锅里放油，下辣椒和蒜蓉煸炒。
4
倒入茄子丝煸炒均匀。
5
加入适量的盐。
6
在倒入半勺生抽。
7
小火炒熟透即可。
8
装盘。
小贴士
1，茄子一定要熟透菜好吃。 2，做的家常菜里很少加鸡精，味精之类的味素，如果喜欢在关火之后可适量添加。
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