西兰花炒豆芽 [家常菜] [减肥食谱]
2017.09.11
松鼠鱼77
过完了夏天，感觉身上又多了几斤肉肉，所以想方设法把它丢掉！近几天做的都是清淡爽口，但营养丰富的减脂瘦身菜。谁说减肥菜不好吃？只要认真去做，素菜也很美味。
料 主料
- 350克西兰花
- 200克黄豆芽
- 适量食用油
料 辅料
- 1勺盐
- 1勺生抽
- 1段葱
- 3瓣蒜
- 8粒花椒
- 4个干辣椒
- 1小勺鸡粉
做
西兰花炒豆芽
的做法
1
准备食材。
2
黄豆芽用清水漂洗几遍，捡去豆皮。
3
西兰花洗净盐水中浸泡5分钟除去灰尘及小虫，捞出冲洗干净控干水分。
4
坐锅烧开，加入盐1勺。
5
加入食用油适量。
6
倒入西蓝花焯熟。
7
准备葱花、蒜片。
8
锅中放油，放入花椒小火炸熟，捞出不要。
9
放入干辣椒。
10
下入葱蒜煸出香味。
11
倒入豆芽炒熟。
12
倒入西蓝花翻炒均匀。
13
加入盐调味。
14
生抽1勺。
15
出锅前加入鸡粉1勺，起锅装盘。
小贴士
1、生的黄豆芽有一定的毒性，所以切记要炒熟。 2、西兰花一定要用盐水浸泡，清除灰尘和小虫子，再用开水焯烫，进一步杀死菜中的小虫。
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