一键式米饭葡萄干面包
2017.09.11
海之韵
剩下大半碗米饭能干什么，炒饭不够吃，用来做面包就是最好的。米饭和面包给人感觉是两种不同的主食，米饭一般是中国人及东南亚人的主食，而面包一般是西方人的主食。米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收。这个用东菱1352AE-3C面包机做的一键式面包，材料里加了大半碗米饭，还添加了葡萄干，增加营养、口感和味道。选择大米面包功能，只花了2小时12分钟，热腾腾的面包
料 主料
- 120g米饭
- 300g高筋面粉
- 165g水
- 40g细砂糖
- 3g盐
- 4g耐高糖酵母
料 辅料
- 30g葡萄干
- 10g奶粉
- 20g无盐黄油
做
一键式米饭葡萄干面包
的做法
1
面包桶里倒入水、糖和盐
2
加入米饭（最好是当天煮好的米饭，放凉再使用）
3
加入奶粉
4
加入面粉
5
在面粉顶端加入酵母和黄油
6
在面包机果料盒内加入提前用水泡过，并沥干水份的葡萄干
7
面包桶放入到面包机内，选择“大米面包”功能
8
室温高的话用冰水，和面的时候可以打开面包机盖，但一定要记得在时间显示到1小时47分前盖上面包机盖。因为这时候，果料盒会自动打开，投放果料。这是和好的面团
9
发酵结束，面包坯发酵到有八分满。（发酵的时候面包机一定要盖上盖子）
10
烘烤结束，立即戴上隔热手套，提起面包桶把手，将面包倒在晾架上晾凉
11
面包放凉后切片
小贴士
水量仅供参考，因为米饭含水量不同，还有不同牌子的面粉吸水量也不同，你可以预留10克左右的水，一开始和面的5分钟内，留意观察，再逐少量添加水。
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别人做的一键式米饭葡萄干面包，已经有0道了！
