鹅肝酱甜点
2017.09.11
布莱尼喵喵小甜甜
一道看起来高大上但制作起来却简单上手的美味甜点，一定别错过
料 主料
- 150g鹅肝（鸭肝）
料 辅料
- 50g奶油
- 60g黄油
- 适量打发淡奶油
- 适量草莓酱
- 小半个洋葱
- 2瓣大蒜
- 适量牛奶
- 少许盐
- 适量胡椒粉
做
鹅肝酱甜点
的做法
1
鹅肝（鸭肝）放入牛奶中浸泡，洋葱切碎
2
蒜末切碎
3
取部分黄油融化，倒入蒜末炒香
4
加入洋葱炒软
5
然后放入鹅肝（鸭肝），表面撒胡椒粉、盐，煎熟
6
然后加入奶油倒入榨汁杯榨成泥
7
榨好的鹅肝（鸭肝）泥可以直接食用也可以过滤后再食用，口感更细腻
8
装入铺了保鲜膜的模具里
9
融化剩余黄油倒入表面保鲜膜裹好放入冰箱冷藏
10
取出定型后的鹅肝（鸭肝），表面用草莓酱填充，然后用打发淡奶油、覆盆子做装饰即可
小贴士
草莓酱可替换成其他喜欢的口味
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