手工果酱
2019.05.30
枭笑
装杏酱的器具一定要无油无水并消过毒的，可以高温消毒，消毒柜，沸水，都可以。
料 主料
- 500g杏
料 辅料
- 100g冰糖
- 2g盐(洗杏)
做
手工果酱
的做法
1
新鲜的杏，冷水冲洗，用盐水泡10分钟。
2
用手将杏掰开，去杏核。
3
将去核的杏切小块。
4
锅中加入清水，加入冰糖大火烧开，使冰糖融化。
5
加入切好的杏，烧开后，转小火慢熬，过程中一定要保持小火，而且要不停的搅拌。
6
用勺子这样不停的搅拌，需要足够的耐心。
7
大约15分钟已经变黏稠，继续熬，用勺子不停的搅拌，熬至很黏稠，果酱状态即可。
8
装入消过毒的密封罐中，早餐涂抹吐司面包上，味道好极了。
9
成品图。
小贴士
记得吃的时候要用无油，无水的勺子，盛好后密封好立即送回冰箱冷藏保存。
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