快手土豆丝 [下饭菜]
2016.12.29
萌妹子
土豆集万千宠爱于一身，煎炸煮烤蒸，只要做熟，都是一番美味。对于上班族而言，时而简单快捷容易上手的食材，才是钟爱不变。这款快手土豆丝，食材常见，烹饪时间短，配上香糯白米饭，温馨晚餐即刻上桌。
料 主料
- 1个 土豆
- 半个 胡萝卜
- 少许洋葱
- 1个 红椒
料 辅料
- 适量 花椒
- 少许 生姜
- 少许耗油
- 少许盐
- 少许鸡精
做
快手土豆丝
的做法
1
将土豆削皮切丝，切好后即刻用水冲洗，洗去土豆表面淀粉。冲洗3遍后，放入清水中浸泡，以防土豆氧化变黑。
2
胡萝卜洗净削皮后也切成丝状，红椒切丝，姜切丝洋葱切丝。选用洋葱首先为了提味，其次为了菜品色泽更为鲜艳。没有洋葱也可选用小葱代替。
3
热锅放油，油热后，放入洋葱红椒姜丝爆香。
4
随后开大火，放入土豆丝，快速翻炒。加入鸡精、花椒适量，耗油少许，耗油的加入只是为了提鲜。断生后放盐，出锅，装盘。
5
配上香糯的白米饭，一道快手土豆丝就可以愉悦享用了。
小贴士
土豆丝入锅快速翻炒，断生后装盘，以保证清脆口感。
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网友作品
别人做的快手土豆丝，已经有0道了！
