自制果酱
2019.11.12
枭笑
蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果，可以水果食用，具有独特的酸甜口味，清新爽口；也可以用来做果汁，果酱等。蔓越莓不仅富含花青素，前花青素等，可说是超级抗氧化剂。 蔓越莓果酱；酸甜可口，用来涂抹面包，饼干夹心，做零食都是很不错的。
料 主料
- 200g蔓越莓干
料 辅料
- 80g白砂糖
- 适量清水
做
自制果酱
的做法
1
做果酱最好是新鲜的蔓越莓，但是国内很少，那么就是选这种软湿的蔓越莓干，做出来的果酱口感也特别好。
2
蔓越莓干洗干净。
3
锅中加水，加入洗干净的蔓越莓干，和白砂糖，大火烧开，撇去浮沫，转小火慢熬。
4
熬的过程中要不停的搅拌，避免糊底。
5
立即装入果酱瓶中倒扣，形成真空，延长保质期，冷却后，冰箱冷藏保存。
6
无论是零食还是涂抹面包都不错。
7
成品图。
8
成品图
小贴士
熬蔓越莓果酱 过程中一定要用小火，耐心的守候在边上，边熬边用勺子搅拌。避免糊锅底。
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