肉丝炸酱面
2017.09.10
枭笑
突然特别想吃炸酱面，宝贝说叫外卖吧！我犹豫了一下，回复他，还是自己做吧！儿子说你不是不舒服吗？我叫外卖，我请你吃，哈哈，感动！
料 主料
- 100g猪里脊肉
- 150g面条
料 辅料
- 适量葱姜蒜
- 1勺豆瓣酱
- 1勺生抽
- 依个人口味盐
- 少许胡椒粉
- 2朵香菇
- 1勺料酒
做
肉丝炸酱面
的做法
1
将里脊肉洗干净。
2
首先切肉片，再切肉丝。
3
香菇洗干净，去根，切丁。
4
葱姜蒜去皮，切碎。
5
所有食材准备完成。
6
热锅冷油，加入葱姜蒜炒香。
7
再放入切好的肉丝煸炒。
8
炒至肉丝发白时，加入切好的香菇，小火翻炒。
9
加入一勺料酒。
10
再加入一勺生抽。
11
加入胡椒粉，(可以根据个人喜欢，不喜欢的不加也可以。)
12
加入一勺豆瓣酱。翻炒均匀。
13
加入适量水。烧开后转小火，将肉丝炒熟即可。
14
煮面: 锅中加入热水，大火烧开后再下入面条，煮熟捞出。
15
捞出立即过冷水。
16
淋干水份，盛入碗中。
17
这时肉丝也熟了，加入切好的香菜，关火。
18
炸酱面的肉丝酱就做好了呦～
19
将肉丝酱盛入面条的碗中。
20
拌均匀可以开吃。
小贴士
喜欢吃辣的可以加一下辣。
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