土豆豆角焖饭 [东北菜]
2016.12.29
花木子
豆角是北方的叫法儿，其实就是我们常说的四季豆，富含卵白质及多种蛋白质，经常吃豆角，可以健胃消食、促进食欲。喜欢吃素的人家，可以直接把土豆和豆角一起炖，也很好吃。
料 主料
- 一个土豆
- 半斤豆角
- 一碗剩饭
料 辅料
- 两瓣大蒜
- 少许干辣椒
- 2匙豆瓣
- 少许生抽
- 少许食用油
- 少许花椒
- 少许盐
- 少许榨菜
做
土豆豆角焖饭
的做法
1
豆角掰成终止长 土豆滚刀切块 榨菜切碎 干辣椒切段 大蒜切碎
2
食用油七分热 加入少许花椒 豆瓣两勺 蒜末 干辣椒 炒香
3
倒入豆角土豆翻炒 加入少许生抽 炒出颜色 并加入一碗水淹没土豆豆角 小火焖15分钟
4
剩饭一碗 倒入锅中 炒匀 再焖5分钟 即可
小贴士
把土豆和豆角一起炖，也很好吃。
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