红烧素鸡
2017.09.10
布莱尼喵喵小甜甜
买了块素鸡，想要凉拌的，无奈某人不能吃辣，那就改红烧吧！
料 主料
- 一块素鸡
料 辅料
- 一大勺豆瓣酱
- 少许糖
- 适量酱油
- 一小勺蚝油
- 适量葱姜蒜
- 适量淀粉
做
红烧素鸡
的做法
1
素鸡洗净，切厚片
2
葱姜蒜切碎
3
锅内倒少许油，加入葱姜蒜炒香
4
炒出香气后倒入素鸡
5
适当翻炒，至素鸡表面略微泛黄
6
加入一大勺豆瓣酱，翻炒均匀
7
加入适量清水、糖、酱油和蚝油，大火烧开
8
加盖子焖煮两三分钟
9
开盖，收汁，加入少许淀粉水
10
汤汁粘稠，关火装盘
小贴士
盐、酱油、蚝油、豆瓣酱比例控制好，不要加太多以免过咸
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