酸奶牛角包
2017.09.10
青春妹～
一直用纯牛奶做面包，今天尝试了酸奶，做出来比纯牛奶更加柔软啊！加了一点葡萄干，更加好吃
料 主料
- 250克高筋面粉
- 1个（35克）鸡蛋
- 135克纯真酸奶
- 45克白砂糖
- 2克盐
- 3克酵母
- 25克黄油
料 辅料
- 适量葡萄干
做
酸奶牛角包
的做法
1
将黄油以上的全部材料放入面包机，开启和面功能10分钟
2
放入软化好的黄油，开启和面功能30分钟
3
揉至扩展阶段就可以了，等待发酵，我在面包机里发酵
4
发酵至两倍大就可以了
5
拿出后分成9等份，静置15分钟松弛
6
拿出其中一个面团，用擀面杖擀成长舌状
7
从一边卷起
8
再次擀成长舌状，下面放点葡萄干（不要放太多哦，也不要放在上面，不然卷出来就不好看了）
9
从下往上卷起
10
放入烤箱二次发酵40分钟
11
二次发酵好后，刷上全蛋液，撒上芝麻，放入预热好的烤箱中层，160度上下火，18分钟
12
出炉后在烤网上冷却
13
成品图
14
很柔软
15
美美哒
16
成品图
小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度自行调节！
打印本品做法
0
评论
评论
我要评论
网友作品
别人做的酸奶牛角包，已经有0道了！
