花木子
松花蛋这个下酒菜真的很棒啊
2018-09-28 23:32
凉拌松花蛋 [下饭菜]
2016.12.29
松花蛋含有丰富的蛋白质、叶酸、维生素A，是一种营养丰富易消化的食物，很适合在夏季食用；松花蛋有润喉、去热、醒酒等功效，在上火时可以吃些缓解；若加醋拌食，能够清热消炎、振奋心神，可以治疗牙周病、口疮等疾病。
料 主料
- 2个 松花蛋
- 1个 辣椒
- 1瓣 大蒜
料 辅料
- 2茶匙生抽
- 少许 盐
- 3茶匙白醋
- 少许 芝麻油
做
凉拌松花蛋
的做法
1
将两个松花蛋剥皮，放在一个小碗里待用
2
将剥好的松花蛋切成蒜瓣状，拿一个盘子，摆成花瓣状待用
3
将一个辣椒和一瓣蒜切成辣椒末和蒜末
4
将刚切好辣椒末和蒜末放入小碗中，加入盐、生抽、芝麻油、醋和少许冷开水，调和成酱汁
5
将调好的酱汁浇在已经切好的松花蛋上即可
小贴士
在酱汁中加入足够分量的醋，能够跟松花蛋的碱味中和，继而带出松花蛋的鲜味
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网友作品
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