丝瓜炒蛋 [家常菜] [下饭菜]
2016.12.29
花木子
丝瓜有很高的食疗价值，它含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维，还含有较多的维生素、钙、磷、抗坏血酸、皂甙、多量粘液、瓜氨酸等营养成分
料 主料
- 1根 丝瓜
- 2个鸡蛋
- 少许姜末
料 辅料
- 少许食用油
- 少许盐
- 少许 鸡精
做
丝瓜炒蛋
的做法
1
准备食材丝瓜、鸡蛋、姜
2
锅里热油，鸡蛋调好下锅炒好备用
3
炒锅倒入少量油，烧热后放内姜末炒，再放入丝瓜一起炒
4
待丝瓜炒熟后加入炒好的鸡蛋继续翻炒
5
出锅
小贴士
可以先让丝瓜在热水里焯一下，这样色泽更加光亮
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