蛋白糖
2017.09.09
小叶子
适合宝宝的小零食
料 主料
- 30克鸡蛋清
- 20克糖粉
- 3克玉米淀粉
- 4克奶粉
- 几滴柠檬汁
- 少许色素
做
蛋白糖
的做法
1
准备好材料
2
蛋清放入无油无水的容器中，滴几滴柠檬汁，白砂糖分三次加入（和戚风打蛋白一样），打至提起打蛋器有小尖角即可
3
打好的蛋白中加入少许色素（不加也可以）
4
用打蛋器低速搅打均匀
5
筛入玉米淀粉和奶粉，快去翻拌均匀
6
翻拌好的蛋白霜装入裱花袋中，烤盘上铺一层油纸，挤到烤盘中
7
烤箱上管100度，下管90度，预约五分钟，烘烤50分钟
8
密封保存，不然受潮了就软了。
小贴士
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网友作品
别人做的蛋白糖，已经有0道了！
