原味曲奇 [烘焙，饼干，甜点]
2017.09.09
茤芈寶貝
做了好几次曲奇了，孩子喜欢吃，我也爱做，尝试了几个方子的曲奇，这个方子最好挤，纹路也很清晰，重点是口感脆脆的，不似以往的曲奇都酥酥的，喜欢脆的不防试试哦
料 主料
- 70克黄油
- 30克牛奶
- 100克低粉
料 辅料
- 40克糖粉
做
原味曲奇
的做法
1
将食材准备好，黄油切小块室温软化
2
将软化好的黄油低速打散后筛入糖粉打至顺滑
3
分多次加入牛奶，每加一次用打蛋器搅打均匀后再加下一次
4
打至黄油体积膨胀1倍颜色变浅
5
筛入低筋面粉混合均匀至看不到面粉
6
拌匀
7
裱花嘴放入裱花袋中，我用是SN的7092花嘴，挤曲奇非常适合，将裱花袋套在杯子中装入面糊，用刮板将面糊推向裱花嘴的位置
8
逆时针挤出曲奇花型 ，放入预热好的烤箱内170度20分钟 ，（烤箱温度仅供参考）
9
烤好晾凉，轻轻一碰就下来了
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成品
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成品
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成品
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