糯米肉圆
2018.01.11
安然de厨房
这个糯米肉圆是我家乡特色菜，每逢春节家家户户都会做，家里办酒席也是必点菜，关键步骤就是步骤三和五，我拍了小视频，但没法传上来，有需要的亲可以加我微信：chencheng88788
料 主料
- 1000克糯米
- 1000克肉糊
- 9个草鸡蛋
料 辅料
- 适量姜葱
- 适量盐
- 适量鸡精、白糊椒粉
- 适量淀粉水
做
糯米肉圆
的做法
1
糯米洗净沥干水份放置两小时后上锅蒸熟，也可以用电饭锅煮。
2
等糯米饭放凉后，加入鸡蛋、肉、葱姜、盐、鸡精、胡椒粉
3
顺着一个方向搅拌拌上劲
4
准备一碗淀粉水
5
手上蘸淀粉水，取适量饭团搓成圆形放入烧热的油锅中炸
6
加入荸荠会更好吃
小贴士
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