念心
三种颜色很漂亮啊豆乳盒子蛋糕好吃着呢啊
2018-12-25 20:30
三色豆乳盒子
2017.09.09
低糖少油，用豆粉跟小米粉代替低筋面粉，热量低，还很营养
料 主料
- 3颗鸡蛋（蛋糕）
- 45克菠菜泥（蛋糕）
- 30克玉米油（蛋糕）
- 25克砂糖（蛋糕）
- 50克小米面粉（蛋糕）
- 200克豆浆（卡士达酱）
- 2个蛋黄（卡士达酱）
- 30克黄豆粉（卡士达酱）
- 20克砂糖（卡士达酱）
- 200克淡奶油
- 15克糖粉
料 辅料
- 几滴柠檬汁
- 适量熟黄豆粉
做
三色豆乳盒子
的做法
1
先来做蛋糕，菠菜泥加玉米油、砂糖搅拌均匀
2
过筛小米面粉，搅拌均匀，没有小米面粉，可以用低筋面粉
3
分离鸡蛋，将蛋白打发至干净容器，蛋黄加入到菠菜面糊中画Z字搅拌均匀
4
蛋白加几滴柠檬汁打发至硬性发泡，打蛋器提起有个三角尖
5
将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀
6
烤箱预热160度，烤盘铺油纸，将蛋糕糊倒入到烤盘内，用刮刀刮平整，之后再轻轻磕几下，震出气泡，入烤箱150度烤25分钟，出炉放一旁凉透备用
7
打发淡奶油，淡奶油加糖粉打发出清晰纹路，倾斜打蛋盆奶油不流动即可，放冰箱冷藏
8
我用的自己打的豆浆
9
现在做豆乳卡士达酱，蛋黄加砂糖搅拌均匀
10
过筛黄豆粉
11
搅拌均匀
12
将打好的热豆浆一点点加入到蛋黄糊中搅拌均匀，边加入边搅拌，直到全部加入热豆浆
13
锅内小火加入，倒入卡士达酱糊，边加热边搅拌，至酱浓稠，关火凉透备用
14
蛋糕撕掉油纸，我用的圆形保鲜碗，将蛋糕裁出四片圆形，正好能够铺进碗里即可
15
裱花袋内装入裱花嘴，我用的8齿跟10齿的，将豆乳卡士达酱跟打发好的奶油装入裱花袋内
16
盒内铺一片蛋糕，在上面分别挤上豆乳卡士达酱跟淡奶油
17
铺第二片蛋糕片，分别挤上两种不同酱，第一次挤豆乳卡士达酱的这次挤淡奶油，第一次挤淡奶油的，这次挤卡士达酱
18
表层筛一点熟黄豆粉即可
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成品图
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成品图
小贴士
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网友作品
别人做的三色豆乳盒子，已经有0道了！
