蒜蓉蒸鱿鱼粉丝
2017.09.09
珊妈
蒜蓉鱿鱼蒸粉丝是一款家常菜品，制作原料主要有大蒜、粉丝、鲜鱿鱼等。
料 主料
- 5只鲜鱿鱼
- 50克粉丝
料 辅料
- 4瓣蒜头
- 适量色拉油
- 2汤勺蚝油
- 1汤勺料酒
- 2汤勺生抽
- 1汤勺白糖
- 2汤勺海鲜酱
- 适量辣椒
- 适量葱花
- 适量清水
做
蒜蓉蒸鱿鱼粉丝
的做法
1
尽量选择不是泡发过的鱿鱼，鱿鱼洗净
2
去皮去除里面脏东西，肚子里有小个黑色一定要去除。
3
取适量粉丝
4
锅里放水煮开，这样粉丝淋进开水，:浸泡5~10分钟
5
辣椒，葱，蒜头备用
6
开始调汁，料酒1汤勺
7
蚝油2汤勺
8
海鲜酱2汤勺
9
生抽2汤勺
10
白糖1汤勺
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加适量清水
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放一旁备用
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用刀在鱿鱼身上切，不要切断如图
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粉丝捞出沥水剪短
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装盘
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把鱿鱼码在粉丝上面
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上锅蒸10分钟左右
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起油锅，小火倒入蒜蓉
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蒜蓉爆香后倒入调好的汁
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煮开后即可盛出备用
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把酱汁均匀的淋在鱿鱼粉丝上
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再蒸3~5分钟
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最后撒上辣椒葱花即可
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成品图
25
好吃哦
小贴士
主要蒸的时间不能过久
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