杏仁薄脆饼

2017.09.08

念心

1评论 7收藏

一款迷你版的杏仁小饼干

料主料

料辅料

做

的做法

鸡蛋加几滴柠檬汁，加入一小撮盐跟砂糖搅拌均匀

之后用蛋抽手动一直搅拌至砂糖融化，蛋液浓稠，这一步有点累

过筛低筋面粉，搅拌均匀顺滑，无面粉颗粒

用小勺舀一点面糊，滴在模具上，之后用牙签划成圈，我用的马卡龙模具，模具上有马卡龙圆印，不会留到外面的，没有可以装入一次性裱花袋，剪个很小的小口，垂直挤在油纸上，让它自己形成圆形即可

之后撒上杏仁碎

烤箱预热180度烤15分钟，表面上色即可，凉透取下来，脆脆的还带着杏仁香味，特别好吃

一盘烤不下，可以分两盘来烤，面糊不会有影响的

成品图

小贴士

打印本品做法

1 评论

我要评论

鱼儿AA567

赞赞赞

2019-10-11 21:56

网友作品

别人做的杏仁薄脆饼，已经有0道了！