念心
漂亮极了美美哒
2020-04-05 00:30
荔枝西瓜酸奶冻
2017.09.08
粉红色的搭配
料 主料
- 155克酸奶（酸奶层）
- 4克吉利丁粉（酸奶层）
- 25颗砂糖（酸奶层）
- 100克西瓜汁（西瓜层）
- 3克吉利丁粉（西瓜层）
- 20克砂糖（西瓜层）
- 50克荔枝汁（荔枝层）
- 30克西瓜汁（荔枝层）
- 3克吉利丁粉（荔枝层）
- 15克砂糖（荔枝层）
料 辅料
- 适量冷水
做
荔枝西瓜酸奶冻
的做法
1
家里吉利丁片没有啦，用的吉利丁粉，吉利丁粉加一点点冷水搅拌均匀无颗粒，隔水加热至融化
2
倒入常温酸奶中，加砂糖搅拌均匀，如果没及时搅拌开，有吉利丁颗粒，可以做热水搅拌至颗粒融化
3
杯子倾斜放在模具上，倒入酸奶，冰箱冷藏2个小时以上至酸奶凝固
4
西瓜去籽，切碎块，倒入榨汁机内榨成果汁
5
吉利丁粉加冷水搅拌均匀，隔水加热至融化
6
倒入三分之一的西瓜汁跟砂糖至吉利丁液中搅拌均匀，之后再倒入剩下的西瓜汁搅拌均匀
7
换个方向倾斜杯子，倒入西瓜汁，继续放入冰箱冷藏2个小时以上至西瓜层凝固
8
荔枝去核榨成汁，取50克荔枝汁加30克西瓜汁加砂糖搅拌均匀，调成粉色
9
吉利丁粉加一点点冷水搅拌均匀无颗粒，隔水加热至融化，之后倒入荔枝汁内搅拌均匀
10
冰箱取出凝固的玻璃杯，倒入粉色荔枝汁，继续冷藏2个小时以上，至荔枝层凝固即可
11
层次分明，简单好吃
12
成品图
13
成品图
小贴士
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别人做的荔枝西瓜酸奶冻，已经有0道了！
