蒜泥西兰花 [家常菜减肥食谱]

2016.12.29

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西兰花营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。它的维生素C含量非常丰富，它比辣椒的含量都高很多。它还具有抗癌功效，其功效已经被全世界人认可，西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。烹饪起来也不难，既有营养又好吃。

料主料

料辅料

做

蒜泥西兰花

的做法

西兰花洗净后去除根部

将西兰花切成小块

置入锅中焯水

炒锅加热后倒入食用油，置入焯水后的西兰花，依次加盐，味精翻炒至入味后加入蒜泥

淋上少许食用油提色后出锅装盘

切西兰花时最好顺着那些枝节切，切记不要把西兰花切到底，切到花时就停下用刀撕开。焯水时加入少许食用油会让西兰花更绿一点哦，还有焯水后要立即用凉水降温，这样西兰花才会更脆。

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