蒜苗豆腐 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.08
泡椒玉
昨天买了很多豆腐，各种各样的吃法，有一些是薄块状的，我用来焖的蒜苗，家常菜一道。
料 主料
- 3块豆腐
- 3段蒜苗
料 辅料
- 适量油
- 2g盐
- 4个小米辣
- 2g鸡精
- 1勺豆瓣酱
做
蒜苗豆腐
的做法
1
薄豆腐三块
2
稍微洗洗切成条，蒜苗切长断，辣椒切斜刀备好
3
炒锅烧热后倒入适量的食用油，放蒜苗段炒香，大概两分钟
4
接着加入豆腐，然后加入半碗清水，火开到最大
5
加一勺豆瓣酱，适量的盐，稍微轻轻翻动一下弄均匀一些，烧开之后锅盖盖上转小火焖五分钟
6
接着加入小米辣，翻动片刻出一些辣味
7
最后加入鸡精即可起锅啦
8
挺下饭的
小贴士
炒的时候千万不要先下豆腐哦，会粘住锅的，翻动的时候要轻一些哦。以免豆腐会碎的
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