冰棍拌苦瓜 [家常菜]
2017.09.08
海天一色
苦瓜又叫凉瓜，具有特殊的苦味，苦瓜中含有的物质，有明显的降血糖作用。它能促进糖分分解，具有使过剩的糖分转化为热量的作用，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。经常食用可以提高人体免疫功能，也可防癌。苦瓜中还具有一种独特的苦味成分——金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。苦瓜因其味苦而清香可口，它那独特的微苦滋味，使人食用后，刺激了人体唾液、胃液的分泌，从而令人在夏季可以食欲大增。虽然吃苦瓜的好处很多，但是因为其苦味，很多人不会吃它，今天分享给大家的做法就可以有效的缓解它的苦味，
料 主料
- 2根苦瓜
- 2根老冰棍
料 辅料
- 10克白糖
做
冰棍拌苦瓜
的做法
1
苦瓜洗干净，一切两半，去瓤，切成细丝
2
锅中烧开水，放入苦瓜丝汆2分钟
3
捞出晾凉或过一遍凉水
4
加入白糖拌匀
5
老冰棍取出稍晾下
6
用刀切成小块
7
平铺在盘中
8
上面铺上苦瓜丝即可
小贴士
苦瓜苦寒，胃腹疼痛或脾胃虚寒的患者应慎用。
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