爱生活的馋猫
荤素搭配，不油不腻，看着很有食欲哦
2018-02-06 21:32
香菇莲藕炖排骨 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.07
我做荤菜时候都喜欢加些素菜炖煮，不仅能解腻还能让肉香浸透入素菜里面，让素菜更美味。邻居家送过来了几条莲藕，炖汤清炒都试过了，今晚想吃点别的，就下楼买了排骨。每年过年家里都会储备大量的香菇干，香菇干相对新鲜的会更加香，做菜时拿出浸泡一小会就能用上。香菇素有山珍之王的美称，它是高蛋白，低脂肪的营养保健食品。香菇的药用价值很高，能抗癌和降血脂，常吃香菇能健脾养胃，增加食欲。莲藕微甜而脆，富含铁、钙等微量元素，有补益气血，增强人体免疫力作用。两者加上排骨焖着真是鲜香无比，肉香香菇香互相浸润，吃起来美极了~这菜做起
料 主料
- 700克排骨
- 150克莲藕
- 8朵香菇
料 辅料
- 2克盐
- 10克酱油
- 15克蚝油
- 5克黄酒
- 2克胡椒粉
- 1碗清水
- 5片姜片
做
香菇莲藕炖排骨
的做法
1
香菇提前取出浸泡，去掉尾部的蒂
2
莲藕去皮切小块
3
排骨洗净砍断焯水
4
热锅，放入适量的食用油，爆香姜片，倒入排骨翻炒，加入料酒
5
加入酱油蚝油小火翻炒至香，不要炒糊了
6
倒入清水拌匀转大火
7
加入莲藕拌匀
8
倒入香菇，盖上盖子焖煮半小时即可出锅，香菇可切丝可整个放，都好吃哦
9
成品
10
成品
小贴士
打印本品做法
37
评论
评论
我要评论
有荤有素，营养搭配合理，赞
2018-02-06 21:11
很鲜很香，看起来很美味啊！
2018-02-06 20:39
又一道新的排骨菜，学习了
2018-02-06 17:29
哇！看上去太诱人啦！友友做的真棒
2018-02-06 15:25
网友作品
别人做的香菇莲藕炖排骨，已经有0道了！
