牛肉烩土豆胡萝卜 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.07
秋天到枫叶红
土豆烧牛肉是许多人的大爱，也是一道经典的家常菜。
这次我制作的牛肉烧土豆胡萝卜是一种新的方式，牛腩是头一天晚上炖出来的，第二天用上面已经凝固的牛油炒土豆胡萝卜，加入炖肉的汤汁，烧制快成熟时再放入炖好的牛肉，胡萝卜的红色代替了圣女果，与土豆一样非常的软烂，好吃又下饭呀。
料 主料
- 200克牛腩
- 400克土豆
- 300克胡萝卜
料 辅料
- 适量牛油
- 适量牛肉汤
- 适量葱花
做
牛肉烩土豆胡萝卜
的做法
1
炖好的牛腩肉准备好
2
将土豆、胡萝卜洗净去皮。
3
土豆切成滚刀块
4
胡萝卜切成滚刀块
5
另取一锅，取炖肉时凝固的油放入锅中
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将胡萝卜块放入煸炒
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然后放入土豆块
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翻炒片刻
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将炖肉汤汁倒入
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盖上锅盖炖煮
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当煮制八分熟时放入牛腩肉块
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当汤汁将没，土豆胡萝卜均软烂即可关火。
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香喷喷的牛腩炖土豆胡萝卜就上桌啦。
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成品图
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成品图
小贴士
我喜欢胡萝卜所以加入了许多的胡萝卜，也为菜肴增加了红色，可以放入圣女果烧制，味道很不错哟。
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