胡萝卜回锅肉 [家常菜] [川菜] [下饭菜]
2017.01.03
夏未凉
回锅肉是川菜的经典菜式，口感独特，色泽红亮，入口浓香，用胡萝卜和青椒搭配，化解了五花肉的油腻，荤素搭配更加健康
料 主料
- 2根胡萝卜
- 300克五花肉
- 1个青椒
料 辅料
- 适量豆瓣酱
- 适量盐
做
胡萝卜回锅肉
的做法
1
五花肉焯水去腥，切成薄片
2
胡萝卜去皮，斜切成片
3
青椒去缔，切成小块
4
大火热油，倒入五花肉爆香，翻炒出油脂，放入适量豆瓣酱炒香
5
倒入胡萝卜和青椒，炒熟加盐调味，炒匀出锅
小贴士
胡萝卜和青椒可以加盖焖炒，方便快熟
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