咕噜噜
很喜欢吃包菜炒肉
2018-08-23 17:06
包菜炒肉 [川菜] [家常菜] [下饭菜]
2017.01.03
包菜又名卷心菜，水分含量高，质地松软，入口爽脆，具有较高的营养价值，包菜炒肉，包菜吸收五花肉的肥腻，增加包菜的口感的咸香，适宜下饭，下酒等食用
料 主料
- 1/2个包菜
- 200克五花肉
料 辅料
- 适量食用油
- 适量盐
- 适量豆瓣酱
- 适量生姜
- 适量料酒
- 适量生粉
做
包菜炒肉
的做法
1
五花肉洗好后切片，加适量生粉，豆瓣酱，料酒和姜块腌制5-10分钟
2
包菜洗好后手撕或用刀切成小块
3
锅中热油，把五花肉倒进去快速翻炒，防止粘锅
4
炒变色后把五花肉装盘，用锅中剩余的油继续炒包菜
5
包菜炒熟后倒入五花肉一起炒，加盐调味，炒匀出锅
小贴士
五花肉用生粉，豆瓣酱，盐，生姜和料酒腌制去腥，保持鲜嫩
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网友作品
别人做的包菜炒肉，已经有0道了！
