蒜黄炒鸡蛋 [家常菜]
2017.09.07
海天一色
蒜黄是大蒜的幼苗，品质好的蒜黄柔软细嫩，有清香味，辣味不浓。 蒜黄有效成分具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成； 常食蒜黄能延缓衰老；经常接解铅或有铅中毒倾向的人食用蒜黄，能有效地预防铅中毒； 蒜黄能“除风湿，破冷风”，对风寒湿气类关节炎有抑制作用。蒜黄炒鸡蛋就是一道很家常的菜，既好做又好吃。
料 主料
- 300克蒜黄
- 3个鸡蛋
料 辅料
- 30克花生油
- 半勺盐
做
蒜黄炒鸡蛋
的做法
1
1、 鸡蛋在碗中打散
2
2、 蒜黄去根部洗净切成5厘米长的段
3
3、 锅中倒入油烧热后倒入蛋液炒熟
4
4、 将炒好的鸡蛋推至一边，用余油将蒜黄炒软，与鸡蛋混合，加盐调味即可
5
5、 装盘
小贴士
蒜黄比较嫩，不用炒时间太长，变软即可。
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网友作品
别人做的蒜黄炒鸡蛋，已经有0道了！
