酸辣藕段 [家常菜]
2017.09.07
海天一色
一个人的时候，配上一碗白米饭就是一顿饭。
料 主料
- 1节藕
料 辅料
- 1段葱
- 1小块姜
- 4瓣蒜
- 2个干辣椒
- 30克花生油
- 2克盐
- 2勺醋
- 1克十三香
做
酸辣藕段
的做法
1
葱姜蒜、干辣椒切好
2
藕去皮先切成厚块，再切成5厘米长的段
3
用水淘洗一下
4
沥干水份后倒入醋、盐和十三香
5
锅中倒入油烧热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香
6
倒入藕段大火爆炒2分钟，中间可加少量水
7
盛出装盘
小贴士
藕要选择白莲藕，炒好才有酸辣脆脆的口感。
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