搬个凳子看戏
蛋黄酥做的好漂亮
2019-10-04 21:26
蛋黄酥 [烘焙]
2017.09.07
中秋快到了，每个人都在做月饼，这不我也来一道非常美味的蛋黄酥，用的是九阳小粉烤箱烤的，上色非常的漂亮
料 主料
- 200克中筋面粉
- 70克猪油
- 70克水
- 15克白糖
- 300克豆沙
料 辅料
- 145克中筋面粉
- 75克猪油
- 20个蛋黄
做
蛋黄酥
的做法
1
中筋面粉
2
加入白糖
3
加入猪油
4
加入水70克
5
柔成水油皮
6
中筋面粉145克
7
加入猪油
8
柔成油皮
9
油皮分成16克 油酥皮粉成10克一个
10
水油皮包上油皮
11
全部包好
12
擀长条
13
卷起来
14
全部弄好醒半小时
15
豆沙分20克一个
16
蛋黄放油里泡一个晚上
17
豆沙包上蛋黄
18
做好的
19
酥皮包上馅
20
全部包好的放九阳烤盘里
21
刷上一层鸡蛋液
22
撒上芝麻
23
九阳烤箱设定180度预热5分钟
24
把烤盘放至中下层，上管180度下管150度 烤15-18分钟
25
烤好的
26
切块
27
好吃
小贴士
每个人的烤箱温度不一样 我用的九阳烤箱还是挺准的
打印本品做法
2
评论
评论
我要评论
请问里面的蛋黄是生的还是熟的？
2018-09-08 17:51
网友作品
别人做的蛋黄酥，已经有1道了！
