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荠菜炒鸡蛋
[家常菜]
2017.09.07
海天一色
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荠菜和鸡蛋同炒,既有荠菜的鲜香又有鸡蛋的营养。
料
主料
加入食材清单
300克
荠菜
3个
鸡蛋
料
辅料
30克
花生油
少半勺
盐
做
荠菜炒鸡蛋
的做法
1
1、荠菜去根去老叶洗净
2
2、锅中烧开水,倒入荠菜汆烫变软后捞出
3
3、稍凉后用手挤压出水分
4
4、切碎
5
5、鸡蛋在碗中打散
6
6、锅中倒入油烧热后倒入荠菜碎翻炒几下
7
7、将荠菜平铺开,将打散的蛋液倒在上面,炒熟即可
小贴士
荠菜炒前要先汆烫下去除涩味。
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主料
300克
荠菜
3个
鸡蛋
料
辅料
30克
花生油
少半勺
盐
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