水蜜桃果酱
2017.09.07
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水蜜桃快要下市了，做些果酱留住它吧。
料 主料
- 1700克水蜜桃果肉
- 600克冰糖
料 辅料
- 1个柠檬
做
水蜜桃果酱
的做法
1
水蜜桃清洗干净
2
用去皮刀轻轻刮掉果皮
3
将果核去掉
4
切成小块
5
一层果肉一层冰糖放入盆中
6
敷上保鲜膜放入冰箱冷藏四小时以上，也可以过夜
7
将腌好的桃子倒入锅中
8
中火煮开
9
捞出浮沫
10
将柠檬榨汁
11
倒入有些粘稠的果酱中
12
注意搅拌，防止粘锅
13
熬到果酱粘稠，温度计测量104度就可以关火了
14
趁热装瓶倒扣，晾凉后放入冰箱保存
15
美味的水蜜桃果酱就做好了
小贴士
水蜜桃要选有些硬的，不要太软的 不要用铝锅和铁锅熬果酱 每次取果酱时用干净的勺子
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