双色芒果冻
2017.09.07
念心
几款简单的食材就能做出美味甜点
料 主料
- 150克芒果泥
- 140克牛奶
- 40克淡奶油
- 20克砂糖
料 辅料
- 1片吉利丁片
做
双色芒果冻
的做法
1
芒果切出150克芒果丁，打成芒果泥，取半片吉利丁片冷水泡软后，隔水融化成液体
2
将融化的吉利丁液倒入芒果泥中搅拌均匀
3
将搅拌好的芒果泥倒入模具，留一少半备用，之后放冰箱冷藏2个小时，我用的烘焙帮奖励的冰激凌杯
4
牛奶加淡奶油跟砂糖搅拌均匀，小火加热至砂糖融化即可
5
另外半片吉利丁片冷水泡软后，将泡软的吉利丁片加入到热牛奶中，牛奶的热度会将吉利丁片融化掉，并搅拌均匀，坐冷水降至不烫水
6
将牛奶液倒入模具内，之后放冰箱冷藏2个小时以上，牛奶冻凝固即可
7
将剩下的芒果泥倒入模具，薄薄一层即可，并用刮刀刮平正，继续冷藏4个小时以上即可食用
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成品图
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成品图
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成品图
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