乐在其中
我用了豆瓣酱来调味，好了也还不错
2018-04-28 10:02
家常香煎豆腐
2017.09.06
腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁和其他人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，这些都对人的健康非常有益。，所以豆腐素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐的做法也有好多种，煮、炒、炸、煎各取所需，这道香煎豆腐是最家常的做法，豆腐吸足了汤汁味道比肉还好吃，不信你也试试。
料 主料
- 一块北豆腐
- 一个青椒
料 辅料
- 2勺生抽
- 1/2勺海鲜酱
- 少许糖
- 适量香葱
- 1瓣大蒜
做
家常香煎豆腐
的做法
1
准备好食材。
2
豆腐洗净后切成1cm厚的块。
3
再把豆腐块对切成三角形。
4
青椒洗净去籽后切细粒。
5
烤盘放油刷匀。
6
放入豆腐块。
7
转小两面煎成金黄色的硬皮。
8
锅中放少许油下蒜爆香。
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加入生抽和海鲜酱。
10
加少许开水放糖调味后放入青椒粒。
11
煮开后放入豆腐块，大火收汁。
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出锅后撒入香葱即可。
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好吃的家常豆腐。
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成品
小贴士
豆腐有南北豆腐之分，其中的区别就是用什么做凝固剂，南豆腐是用石膏作为凝固剂的，而北豆腐是用盐卤作为凝固剂的。南豆腐相对水分多一些，所以适合做汤，而北豆腐，也就是我们常说的老豆腐，因为水分含量不高，更适合煎、炒、煮、炸。所以这道菜用的是北豆腐。
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网友作品
别人做的家常香煎豆腐，已经有0道了！
