飘零星
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2019-12-04 06:46
豉香辣萝卜干 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.06
家人种的萝卜，亲手晒的萝卜干，饱含了亲人汗水的萝卜干吃起来格外美味哦。
萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量高，是高级养生食物，有“素人参” 之美名。
萝卜干具有降血脂、降血压、消炎、开胃、清热生津、防暑、消油腻、破气、化痰、止咳等功效。
萝卜干含胆碱物质，有利于减肥，以及它含有的一种叫糖化酶能分解食物中的淀粉等成分，能促进人体对营养物质的消化吸收，又能把致癌的亚硝胺分解掉。
料 主料
- 300g萝卜干
- 50g黑豆豉
料 辅料
- 1勺油
- 1小勺盐
- 4个干红辣椒
- 1勺生抽
- 1勺糖
做
豉香辣萝卜干
的做法
1
萝卜干，黑豆豉，干红辣椒
2
萝卜干用水浸泡半小时去除咸味后挤干水分，改刀
3
锅热油，葱姜爆香，然后放入黑豆豉和干红辣椒炒出香味
4
放入萝卜干翻炒
5
加入生抽翻炒
6
加入糖翻炒均匀
7
最后加入盐和鸡精调味即可
8
装盘
小贴士
萝卜干要事先用水浸泡去除部分咸味。
打印本品做法
2
评论
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我要评论
学习了，家里正好有萝卜干
2018-11-27 17:46
网友作品
别人做的豉香辣萝卜干，已经有0道了！
