黑枸杞鲫鱼豆腐汤
2017.09.06
布莱尼喵喵小甜甜
家里的黑枸杞坏了，没有能惊艳四座的紫色鱼汤，好在奶白色味道也依旧好
料 主料
- 一条鲫鱼
- 半块嫩豆腐
料 辅料
- 适量葱姜蒜
- 少许盐
- 七八颗黑枸杞
做
黑枸杞鲫鱼豆腐汤
的做法
1
鲫鱼清洗干净，沥干水分备用。同时烧一锅开水
2
葱切碎、姜切片、蒜对半切开
3
嫩豆腐切块
4
锅中倒油，油热后下鲫鱼煎至表面金黄
5
一面煎好翻至另一面继续煎制，两面都煎好，关火
6
另取一汤锅，倒少许油，下姜蒜炒香
7
然后放入鲫鱼，倒入开水，大火煮沸
8
沸腾后加入嫩豆腐块
9
加入盐调味，煮至汤汁入味，鱼肉变熟即可关火
10
盛出，撒葱花和黑枸杞装饰
小贴士
用开水熬汤，炖鱼前先将鱼煎至两面金黄
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