芝心地瓜丸 [家常菜]
2017.09.06
海天一色
地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。今年老家地瓜大丰收，家里老人送了好多过来，就想办法解决呀。这次做的芝心地瓜丸是作为零食吃的，口感香甜软糯。
料 主料
- 240克地瓜
- 40克糯米粉
- 30克芝士碎
料 辅料
- 15克糖
- 20克芝麻
做
芝心地瓜丸
的做法
1
将地瓜洗净放入蒸锅中蒸熟（筷子很容易插透即可）
2
地瓜趁温热时去皮用勺子压成泥，加糖拌匀
3
加入糯米粉拌匀（可以根据地瓜泥的干湿度分次添加）
4
和成光滑的面团
5
取一小块面团搓成丸子，用手心按压成饼状
6
放上芝士碎包起来，再搓成丸子
7
将丸子放入装有芝麻的盘子里滚一下，让表面滚上芝麻
8
将地瓜丸放入不粘烤盘中
9
将烤盘放入预热好的烤箱中下层，180度上下火12分钟即可
小贴士
烤箱的温度和时间最好根据自己烤箱的脾气设置。
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别人做的芝心地瓜丸，已经有0道了！
