凉拌剔骨肉 [家常菜]
2017.09.06
海天一色
“最香不过带骨肉”，我家还保留着以前过春节的习惯，每年临近春节必定会煮上一锅大骨头，煮出的高汤用来调制包饺子的馅料，大骨头上的肉肉则被一分而光，有时候煮的多吃不了，就拆下来做成凉拌菜，凉拌剔骨肉不但保留了肉的咸鲜，而且更加的解腻，是很好的下酒菜
料 主料
- 2块大骨头
料 辅料
- 1勺芝麻油
- 1段葱
- 3棵香菜
- 3勺醋
- 2勺家乐海味点蘸鲜露
做
凉拌剔骨肉
的做法
1
准备好大骨头
2
剔出骨头上的肉用手撕成小块
3
葱和香菜洗净切成段
4
摆放在肉上，加入芝麻油和醋
5
倒入家乐海味点蘸鲜露拌匀即可
6
成品图
小贴士
加入家乐海味点蘸鲜露味道更加鲜美，煮大骨头时已经加盐了，凉拌时就不用再加盐了。
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