番茄炒蛋 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.06
飘零星
番茄炒蛋应该是最普通的一道家常菜了吧，做法简单，而且酸甜的口感非常适合夏天哦。
番茄具有止血、降压、利尿、健胃消食、生津止渴、清热解毒、凉血平肝的功效。由于番茄中维生素A、维生素C的比例合适，所以常吃可增强小血管功能，预防血管老化。
番茄中的类黄酮，既有降低毛细血管的通透性和防止其破裂的作用，还有预防血管硬化的特殊功效，可以预防宫颈癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病；另外，还可以美容和治愈口疮（可含些番茄汁，使其接触疮面，每次数分钟，每日数次，效果显著）。
料 主料
- 2个番茄
- 4个鸡蛋
料 辅料
- 1勺油
- 1小勺盐
- 1颗葱
- 1勺料酒
- 1勺糖
- 1勺番茄酱
做
番茄炒蛋
的做法
1
将番茄 鸡蛋分别洗干净
2
将番茄去皮切成块状
3
鸡蛋打入碗中
4
加入适量盐和料酒打散
5
加入适量盐和料酒打散
6
煎至蛋液凝固
7
将鸡蛋炒散后盛出备用
8
锅留底油，爆香葱末
9
放入番茄炒出汁
10
加入糖
11
加入番茄酱炒匀
12
加入炒好的鸡蛋翻炒均匀
13
加入盐炒匀，撒葱花即可
14
装盘
小贴士
放番茄酱能够使这道菜味道更浓郁一些。
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