蒸芹菜叶 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.06
飘零星
都说芹菜叶子的营养比芹菜梗要好，我是抱着宁可信其有不可信其无的心态，每次买回来芹菜，都会将嫩的芹菜叶子留下来，这也是一种勤俭持家嘛。
芹菜叶中营养成分远远高于芹菜茎。具有祛脂降压，养肝，利尿消肿，安神除烦，壮骨，通血，抑癌抗瘤等功效。特别对于高血压有辅助治疗作用。
料 主料
- 200g芹菜叶
料 辅料
- 1勺油
- 1小勺盐
- 1小勺五香粉
- 3勺玉米面
- 3勺小麦面粉
- 1颗葱
- 1颗大蒜
- 2个干红辣椒
做
蒸芹菜叶
的做法
1
芹菜叶洗净，沥干水份
2
放入玉米面粉
3
加入小麦面粉
4
拌均使每片叶子都裹上一层面粉
5
加入盐
6
加入五香粉拌匀
7
淋入适量油拌匀
8
将芹菜叶平铺在蒸笼上，蒸五分钟左右
9
将大蒜，干红辣椒，葱切末
10
锅热油，将葱蒜辣椒末爆香
11
蒸好的芹菜叶趁热挑散
12
然后将爆香的蒜末和热油一起倒在菜叶上即可
小贴士
芹菜叶蒸好之后要立刻用筷子挑散，凉了就容易结块儿。
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