裙带菜鸡蛋汤 [家常菜] [下饭菜]
2017.09.06
飘零星
裙带菜营养价值十分丰富，最简单的做法就是和鸡蛋一起烧汤了。
被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜，是微量元素和矿物质的天然宝库，含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍，含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。
500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜，含维生素C量等于1.5斤胡萝卜，含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多，加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素，对儿童的骨骼、智力发育极为有益。
裙带菜还具有营养高、热量低的特
料 主料
- 100g干裙带菜
- 3个鸡蛋
料 辅料
- 1勺油
- 1小勺盐
- 1勺香油
- 1勺料酒
做
裙带菜鸡蛋汤
的做法
1
原材料：裙带菜，鸡蛋
2
裙带菜用水泡发洗净
3
裙带菜改刀切小
4
鸡蛋打入碗中
5
加入适量盐和料酒，将鸡蛋打散
6
锅中放水煮沸，加入油
7
放入裙带菜
8
再次煮沸后淋入蛋液
9
转小火将蛋液煮至凝固
10
放入盐调味
11
最后淋一点香油即可
12
装盘
小贴士
裙带菜用盐渍过，必须将盐粒冲洗干净哦。
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